VALBORGSFIRANDE

Regn, hårda vindar och eventuellt en liten, liten solchans.
Ja, så ser kvällens prognos ut här. Stackars alla eldar, och alla som vill gå och titta.

Vi ska njuta i ett uppvärmt uterum med lite gott från grillen och min son med sambo kommer. Ska bli så mysigt!
Jag förbereder med välkomstdrink och tilltugg, både med och utan alkohol så klart.

Detta recept hittade jag på Lantliv
 


Rosendrink med grapefrukt och bubbel

En vackert rosaskimrande drink passar bra som inledning på festen.
En örtig laxtartar fint upplagd i kupade gemsalladsblad är gott till, recept här nedan.

4–6 glas

2 röda grapefrukter
1 msk socker
1 msk rosenvatten
1/2 flaska kylt mousserande vin

1. Dela och pressa grapefrukterna. Blanda med socker om det behövs. Smaksätt juicen
med lite rosenvatten.
2. Häll 1/3 grapefruktsjuice i varje glas, toppa med mousserande vin. Drinken kan göras alkoholfri med mineralvatten i stället för bubbel.
 
Dekorera med en fin skiva grapefrukt, eller varför inte ett blad från en rosa ros.
Denna bild från Elle mat och vin är ju bara för söt.
 
 


Laxtartar i salladsbo

Laxtartaren blir god även på gravad lax.

4 portioner

250 g lax, gärna Salmalax
Finrivet skal och saft av 1 liten citron, gärna ekologisk
6 msk olivolja
1 dl finhackad gräslök
2 msk finhackad dragon
2 msk finhackad körvel
Salt och nymalen vitpeppar
2 huvuden av gemsallad

1. Skär laxen i små tärningar. Blanda lax med finrivet skal och saft av citron, olivolja, gräslök, dragon och körvel. Salta och peppra.
2. Dela gemsalladen i blad, skölj och skaka dem torra. Lägg salladen på ett serveringsfat. Lägg en sked laxtartar i varje salladsblad.

Min älskade man kommer inte hem förrän 18 - 18.30 idag. Så jag ska ta det lugnt. Städa lite. Vila. Plocka undan lite. Vila. Lägga kött och kyckling i marinad. Göra kalla såser. In i kylen med allt. Vila. Promenera till affären och köpa hem det som saknas. Till lunch blir det rester från igår. Perfekt och praktiskt denna dag.

Vad hittar ni på ikväll? Är ni lediga idag, kompat kanske?

Jag har inte mått så bra. Fokuserat på mig själv och inte mobil/dator. Hämtat andan och laddat energi. Känner att livet försvinner lite för fort. Så lev här och nu!!!

Må så gott alla fina.

Kram Anni
 

MINDFULLNES INFÖR DENNA VECKA

(null)

Med mindfulnessträning utvecklar du en kvalitet av att vara vaken, närvarande och accepterande till det som händer just nu. Det ger oss en ökad möjlighet att få insikt om oss själva och hur vi förhåller oss och agerar tillsammans med andra.

Din vän har köpt nya skor, ny väska eller en vårjacka. Känner du att du måste förnya dig också?
Någon berättar att de har bokat semester både i Sverige och utomlands.
Blir du avundsjuk och går hem och bokar, för att senare kunna berätta att du minsann också ska åka iväg. Måååånga veckor till och med.

Känner du igen något av detta, eller andra saker som heminredning eller ny frisyr?
Blir du stressad av detta?

Träna denna vecka på: Att lägga märke till och utmana din egen inre press och dina prestationstankar om att alltid göra mer. Vad händer i dig?

Fråga dig själv: Gör detta inre "tävlande" mig mer lycklig eller mer stressad och sliten?

Försök att vila och hitta balans i lugnet och välbefinnandet som kommer från att sakta ner. Och bli inte förvånad om folk säger att du ser mer självsäker, utvilad, stabil och glad ut.

Lycka till med övningen och jag önskar er alla en fin vårvecka!


VÅR? 🌱🌸🎋🍃🐞🦔

(null)
 
Jag vaknar och tittar ut genom fönstret i badrummet. 
Jaha, det regnar. Men så ser jag grannens tak. Snö??
Marken är vit och nu ser jag att det är snö som faller. 
Hejochhå!!!!
Ska våren aldrig komma i år?
Hörde på radion igår att pollenhalten kommer vara enormt hög. 
Alla träd väntar på värmen efter denna kalla vinter. Så fort värmen anländer kommer träden släppa sina pollen, som bara ligger och väntar på att få ställa till det för alla allergiker. 
Tror jag ska ta med mina söner långt söderut, nån månad eller så, tills den värsta pollensäsongen är över. Då kommer gräspollen. Hmmm. Saharaöknen???? Eller kanske rent av norrut, mycket snö och sol på det!
 
Björkris i vatten har jag aldrig kunna haft inomhus.
Så fina utslagna kvistar i plast tillsammans med äkta tulpaner har jag i en vas med vatten.
Alternativt oäkta tulpaner och björkris eller vide utan vatten. 
Genvägar finns och påhittig måste man vara. 
Jag älskar att omge mig med blommor och växter 💐
Det är som en boost för sinnet. 
 
Fredagsbukett, är det nåt ni brukar köpa?
 
Önskar Er en fin fredag 🤗💖
RSS 2.0